到晋商故里寻中国年味

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  太原庙会 

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  晋祠圣母殿 

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  太谷婚礼 

  晋中太原地区,历史上以物阜天成、人杰地灵而著称,以平遥、太谷、祁县以及太原为代表的商贸金融前驱,举商贸大业,夺金融之声,票号汇天下,称雄数百年,创造了亘古未有的世纪繁荣。晋商的兴盛带来了当地的繁荣,也使人们对节日的庆祝更加隆重。包饺子、剪窗花、贴春联、放鞭炮、看大戏、观社火......2013年,就让我们一起走进晋商故里,来亲身感受那记忆中的年味儿吧。

  目的地1  平遥

  锣鼓贺平遥、灯火靓平遥、年味浓平遥、欢乐聚平遥。一年一度的“平遥中国年”即将向我们走来,在这座有着2700多年文化积淀的古城里,你会发现这里的年味儿比想象的要丰富得多。清晨,在此起彼伏的鞭炮声中,游人和古城一起从梦中醒来。踏着薄雪、沐着朝阳,循着平整的青石板路,徜徉在平遥古城的街巷中,一派喜气洋洋。

  街道上,一派红火喜庆的景象,大红灯笼高高挂着。最热闹的明清商业街,店铺林立,商品琳琅满目。幽长的古巷,向远处纵伸,仿佛是时间的空洞,延伸至那古老悠远的岁月,等着人们去读懂它曾经的落寞与辉煌。

  入夜,城内的古巷两侧挂满了大红灯笼,城墙外的平地上满是栩栩如生的花灯。在这片张艺谋曾经拍摄过《大红灯笼高高挂》的晋中大地,灯,是最具代表性的民俗注脚。在迎薰门人工湖畔,民俗灯会现场人潮如云。色彩喜庆、争奇斗艳的200多种宫灯、红灯笼、彩灯带将人工湖装扮得喜气洋洋,在清冷的夜色中,花灯流光溢彩,非常漂亮,把晚上看灯的人们带进了一个五彩缤纷、璀璨美丽的灯的海洋。

  旅游贴士

  平遥明清一条街是一条集旅游观光、休闲娱乐、餐饮住宿于一体的主题文化街,汇集了百川通票号旧址、藏报博物馆、真君府等景点。西大街是古城内最为繁华的街道之一,包括凤仪门、日升昌票号等,同时这里有众多的饭馆、宾馆、酒吧等娱乐场所,是旅游休憩的绝佳地点。东大街有华北第一镖局、清虚观等观光景点。

  在明清一条街上可以品尝到平遥的当地风味小吃。平遥各大饭庄都有自己的特色:云锦成价格经济,面食品种全;长生源的黄酒点心历史悠久,风味独特;昌兴隆以接待过巩俐等明星而出名;天元奎饭庄是喝咖啡的好去处。

  住宿:平遥住宿还是古城内最佳,那些古老方正的四合院,让人流连忘返。

  目的地2  太谷

  太谷县地处山西晋中盆地,在明清时期,太谷商人遍及大江南北,故有“旱码头”、“小北京”之称。那时商人们常年经商在外,每年春节前后才会归乡探亲,恰逢农闲收获之时,娶亲嫁女的好日子多定在这个时节,有一种说

  法就是“赶乱岁”。特殊的历史渊源,孕育了独具特色的婚俗文化,黄土地、土窑洞、坐花轿、骑毛驴,一场原汁原味的农村婚礼,仿佛是几百年前的情景。你也不妨参与其中,来体验一把晋商人家过年娶媳妇、双喜临门的感觉。

  阳光明媚,黄土高坡上花团锦簇、鸾凤和鸣,临近太谷县城的青基沟一场婚礼正在举行。待嫁的新娘含娇带羞地坐在炕上,穿着大红的棉衣棉裤,这叫“穿厚成”,喻意日子越过越“厚”。新娘子的化妆方式也很特别,首先要请福寿双全的妇人“上头”和“开脸”,新娘像是换了一个人一样,褪去了少女的装扮,以此表示少女时代的结束。

  穿戴梳洗完毕,新娘上轿了,鞭炮连天,迎娶队伍起程,前面是大红灯笼开道,后面是摇摇摆摆的花轿。一路吹吹打打到男方家,下轿时,由新郎牵引,由伴娘搀扶,缓缓步入夫家大门。大门中间,一个用红布包裹的马鞍上放着苹果,寓意平平安安,新娘要轻轻地迈过去。进门后,举行拜天地仪式。新郎新娘手牵“同心结”入洞房,以示一对新人结为一体、同心协力、白头偕老。

  旅游贴士

  太谷县与祁县、平遥都是闻名遐迩的晋商故里,境内有诸多晋商大院遗存,以曹家大院和孔祥熙宅院(孔祥熙出生在太谷)为其代表。太谷也是大诗人白居易的祖籍地,近代大财阀孔祥熙的出生地。久负盛名的宫廷圣药“龟龄集”和“定坤丹”出产于太谷。太谷饼和壶瓶枣享誉全国。其中,太谷饼最早叫甘饼,至今已有400多年的历史,以香、酥、甜、软而得名;壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣味道更佳。

  目的地3  太原

  春节期间太原的传统庙会,除了会让人感受到听觉和味蕾的快意外,更有视觉、触觉等全方位的冲击等着你。一句话:新年来太原逛庙会,能看演出、闹红火、品美味、买年货,绝对让你享受到浓浓的年滋味。

  太原“红火”,也就是春节元宵节的文娱活动。“红火”顾名思义,红红火火,既表现春节的红火热闹,也寓意人们的生活丰富多彩、红火繁荣。广场上燃起熊熊烈火,空地上跑起欢乐的旱船……带有山西地方特色的民俗表演无疑是庙会的一个重头戏。

  逛庙会当然少不了品尝美食,还没有走进太原动物园亲水广场,风味小吃摊的香味已经扑鼻而来:蒙古烤肉串、湖南臭豆腐、韩式棉花糖……琳琅满目的各色美食汇聚一堂,吊足了人们的胃口。本地特色名吃则有:清徐的蘸(沾)片子、徐沟豆腐干、徐沟罐渣、孟封饼;古交的“糊擦擦”;阳曲县的“五香山药粥”、麻油饼、红面饺;老太原的面食、煮疙瘩、捞饭一应俱全,再看那些食客,个个陶醉于美味之中,一派心满意足。

  旅游贴士

  “不到晋祠,枉到太原”,著名的山西晋祠位于太原西南郊二十五公里处的悬瓮山麓,是感受集中国古代祭祀建筑、园林、雕塑、壁画、碑刻艺术为一体的唯一而珍贵的历史文化遗产。作为全国重点文物保护单位之一和著名游游胜地的晋祠,常年接待着国内外成千上万的游客。

  自从北宋天圣年间修建了圣母殿和鱼沼飞梁后,祠区建筑布局大为改观。祠区内中轴线上的建筑,配合上南、北两组建筑,本来是不同时期搞起来的,集中在一起,却好像都服从于一个精巧的总体设计,并不是杂乱无章生拼硬凑的,显得布局紧凑,既像庙观院落,又像皇室宫苑,反映了我国古代人民的智慧。

  山西博物院位于太原市秀美的汾河西畔,是山西最大的文物收藏、保护、研究和展示中心,国家一级博物馆。山西博物院荟萃了全省文物精华,珍贵藏品约20万件。其中新石器时代陶寺遗址文物、商代方国文物、两周时期晋及三晋文物、北朝文物、石刻造像、山西地方陶瓷、金元戏曲文物、明清晋商文物等颇具特色。

  美食:太原饮食的口味基本以咸香为主,辣酸为辅。“世界面食在中国,中国面食在山西”,而在山西,太原的面食则是最为出名的,品种繁多,历史悠久,制作方法各异,浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等特色独具、应有尽有。除面食外,当地的风味食品首推特色早点“太原头脑”(八珍汤),其他如“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等,都是值得一尝的美味。

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