别太拿微量元素检查当回事

　　孩子不爱吃饭了、睡觉不踏实了、爱出汗了、常咬指甲了……面对这些情况，一些敏感的父母首先会想到带孩子去测微量元素，从而检验宝宝是否缺乏某种微量元素。专家建议，别太拿微量元素检查当回事，检测的结果并不能作为宝宝是否健康的依据，注重食补才是关键。
　　什么是微量元素？

　　占人体总重量0.01％以下的元素

 　　人体由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如钙、 磷、镁、钠等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的0.01％以下的元素如铁、锌、铜、碘、硒、锰等，称为微量元素。微量元素在人体内的含量微乎其微。

　　微量元素有什么作用？

　　与生长发育、免疫抗感染均有关

　　微量元素虽然在人体内的含量不多，却与人的健康息息相关。如果微量元素摄入量过多、不足或缺乏，都不利于健康。

　　微量元素在人体内与氨基酸、蛋白质或其他有机物结合，会形成多种生物酶、维生素、激素等，与人体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、生长发育、抗感染等，均有密切关系。

　　微量元素怎么检测？

　　小孩子多通过采集指血检测

　　不同的医院和机构，检测微量元素的方法可能也不同。通常来说，用静脉血检测是最准确的，但对小宝宝来说可能比较痛苦，所以最广泛使用的筛查方法是采指血检测。

　　你也许还听说过用头发检测微量元素的方法，这种检测方法受外界环境因素的干扰太多，准确性较差。

　　微量元素检验靠谱吗？

　　只是筛查手段，结果仅作参考

　　微量元素检测只是一种筛查手段，检测结果并不能作为临床诊断的依据，只能是一个参考。

　　微量元素检测查出的只是血液里各种微量元素的含量，并不意味着这些微量元素都能发挥其作用，所以才会出现有些婴儿有明显的枕秃但检测结果显示并不缺钙的现象。

　　微量元素的检测结果是动态的，受很多因素的影响。比如被检测者近一两天的饮食状况也会影响到微量元素的检测结果，而包括检测设备、操作人员水平等在内的因素也会影响其结果。

　　缺微量元素怎么办？

　　首选食补，多吃完整的食品

　　儿童缺乏微量元素，与挑食、膳食不平衡有关。如果孩子真的缺乏某种微量元素，首选食补。

　　缺铁可多吃动物肝脏、血制品及肉类，并注意补充维生素C。

　　缺锌可多吃一些动物肝脏及贝类。

　　缺碘可通过食用碘盐、海带等补充。

　　另外要食用完整的食品，即未经精制或只经过部分精制的食品，做到食品多样化。

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　　儿童易缺的3种微量元素

　　我国儿童比较容易缺乏铁、碘、锌。

　　缺铁：可造成缺铁性贫血，免疫力、抵抗力下降。

　　缺碘：最常见的症状是甲状腺肿大，严重的可引起痴呆。

　　缺锌：主要表现为性发育迟缓，食欲不振，味觉丧失。

　　这3种微量元素的缺乏都会对孩子的智力和体格发育造成损伤。所以，及时了解孩子的身体状况，饮食全面，避免微量元素缺乏是很必要的。

　　富含微量元素的食物

　　补铁：多吃动物肝脏、黑木耳、芝麻、黄花菜、猪血、蘑菇、油菜和酵母。

　　补锌：多吃鱼、花生仁、芝麻、大豆制品、粗面粉、牛肉、羊肉和牡蛎。

　　补铜：多吃动物内脏、坚果、芝麻、柿子、猪肉、菠菜、豆类和蛤蜊。

　　补碘：多吃各种海味。

　　补铬：多吃粗粮，牛肉和动物肝脏。

　　补锂：多吃蛋类和谷物。

　　补锰：多吃粗面粉、豆腐、坚果和大豆等。

　　补硒：多吃鱼、鸡蛋和动物内脏。

　　补钼：多吃各种豆类、谷类和动物肾脏。

　　宝贝餐桌肉糜蒸蛋

　　原料：鸡蛋两只(约100克)，肉糜100克。

　　调料：黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克。

　　制法：将鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后把水烧开，再将蛋液用筷子搅打一下，蒸10分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火加热5分钟，即熟，取出上桌。

　　(特别提醒：如果是蒸，蛋黄可以不打散，如果用微波炉加热最好把蛋液搅拌开，不然做出来的蒸蛋硬邦邦的。)