当秋天成了舞台，那么美食也就成了这个舞台上重要角色，它注定要像时装一样流行起来。说到美食流行，老饕们个个摩拳擦掌，在博客、论坛大晒“秋日美食经”。这个秋天流行吃什么?下面就让我们一起来搜罗秋季美味，满足口腹之欲的同时，吃出健康好个秋！
秋风起闻蟹来
中秋佳节，螃蟹爬上了市民的餐桌。螃蟹收获季节，此时的螃蟹经过长期的养分积累，具有肉肥、肉嫩、鲜美、清香等特点，食之可以使人大饱口福。中国人对于螃蟹的热爱由来已久，吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语》记载：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事。如今人们的生活节奏越来越快，保持一份平和的心境，与朋友家人相邀，细细品味蟹肉的鲜香不愧是一桩美事。
友情提示：螃蟹性寒，不宜暴食。另不可与柿子同食，也不要吃隔夜的蟹，以免中毒。
入秋田螺最肥
俗话说：“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美。”中秋前后，人们喜食炒田螺，这是由来已久的习俗。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。据行家说，中国田螺是可与法国蜗牛平分秋色的美食。一经巧手烹饪，即可由街头小吃化为席上珍品。一些大酒家已将炒田螺列为席上佳肴。烹调时，可随各人口味加入紫苏，蒜头，或辣椒、薄荷，各具特色。
友情提示：将买来的田螺用盆清水养两天，在盆内滴几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进螺肉中。
水煮鱼麻辣香
说到了蟹就不得不提鱼，因为在人们印象中鱼蟹不分家，鱼中脂肪含量极低，但营养价值却非常高。秋季，鱼蟹肥美，雨露醇香，是吃鱼的好季节，所以各种美味鱼也会在不经意间流行起来。
要说流行吃什么鱼，自然水煮鱼还会占到头把交椅。当一盆椒多盆大鱼肉多的水煮鱼端上桌，首先会从气势上压倒你。初入口，又麻又辣，酣畅淋漓之后却是齿颊留香。
友情提示：天气虽已转凉，但干燥风大。吃完水煮鱼别忘吃些水果，喝点茶平衡。
羊肉味道鲜美
俗语说“秋季羊肉赛金丹”，入秋后，天气凉爽，食羊肉可以暖胃，有特别的温补作用，非常适合男士，可以强身健体。
羊肉的做法很多，炖丰肉是最常见，也是最好吃的做法。加入秋季时令蔬菜——萝卜，味道更鲜美。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。
友情提示：夏天刚过，人们食用了太多冷饮，身体尚且虚弱；初秋食用羊肉应适当节制，以免消化不良。
农家菜种类多
被一夏骄阳残酷折磨的都市人渴望回归自然，去乡间吹着纯净的风，闻着水果的清香享受着惬意。
秋天是丰收的季节，农家饭的种类也增添了许多。人们经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏。药补不如食补，许多食物也具有治疗作用。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
友情提示：食补有方。凡食疗均有一定的对象和适应症，应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，而不应凭贵贱来分高低。
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