俗话说“三九四九冰上走”，目前正值三九四九天，是一年中最寒冷的时节。为了御寒，人们想出了各种招数，有的人穿戴得严严实实，并贴上暖宝宝；有的人整天离不开空调、取暖器；还有的想通过饮食调理，让人体更能御寒保暖。
如何才能吃得更暖和呢？记者就此咨询了苏北医院营养师赵绮华。赵绮华说，冬季进补需针对不同的体质，对于大多数人来说，在寒冬季节不妨在饮食上注意这么几点：
一是多吃红肉类。在冬季，人们可适当多吃些牛肉羊肉，多喝点鸡汤、骨头汤；配料可选择山药、红枣、桂圆等。但羊肉性偏燥，对于内火旺、有痔疮的人来说，吃多了可能会加重痔疮出血的症状，饮食中需注意把握好吃的量。
资料显示，牛肉温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。羊肉性温热、补气、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，冬季老年人比较怕冷，适时地吃些牛羊肉就会感到暖和。
牛羊肉常见的吃法有：红烧牛羊肉、各式牛羊肉炒菜、牛羊肉水饺、牛羊肉灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉馅饼、烤全羊、酱牛肉、腊牛肉、腊羊肉、牛肉脯等等。
二是多吃坚果类。常见的坚果类如瓜子、花生、核桃、开心果等，可增加人的阳气，增加温暖的感觉。
资料显示，中医认为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，很多人吃后不存在这个问题。还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。再有冬季吃坚果有御寒的作用，可增强体质。当然吃坚果也要适量，且因人而异。
三是在烹调方法上，可以多煲煲汤。牛肉汤、羊肉汤、牛蹄筋汤等，温补效果都不错，多喝点汤类，也可保持人体的温度。
此外，还要坚持体育锻炼。饮食调理只是一个方面，单纯依靠饮食增强人体御寒能力效果也有限。人体畏寒和体质也有关系，中医认为，锻炼可疏通血脉，强身健体。
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